A teď k tomu, co ve funkční kuchyni opravdu dělá rozdíl. Je to materiál a tvar. Už dávno neplatí, že kuchyň musí být jen bílá laminátová deska a lesklá skříňka. V posledních projektech jsem sáhla po kombinaci dřeva a matného skla, ale překvapivě nejvíc pozornosti sklidil kousek nábytku, který stál na hranici kuchyně a obýváku. Byla to sedačka s úložným prostorem potažená jemným materiálem, který odolá i mastným prstům. Mám na mysli pohovku s velvet upholstery. Sametový povrch působí luxusně, ale hlavně se snadno čistí. Stačí navlhčený hadřík a skvrna od červeného vína je pryč. A díky tomu, že sedačka slouží zároveň jako úložiště na deky a polštáře, nemusíte mít v kuchyni další skříň na tex

Když jsem před lety rekonstruovala byt 2+1 v paneláku, narazila jsem na klasický problém. Kuchyň měla čtyři metry čtvereční a já chtěla místo, kde by se dalo vařit, jíst a občas i pracovat. Architektka mi tehdy řekla něco, co mi utkvělo: „Funkční kuchyně není o tom, kolik spotřebičů se do ní vejde. Je o tom, jak se v ní pohybuješ." A měla pravdu. Od té doby jsem navrhla desítky kuchyní pro klienty v malých bytech, garsonkách i podkrovích. A vždycky mi šlo o jediné aby kuchyňský kout fungoval jako centrum domova, aniž by zavazel. Klíčem je promyšlený layout, který respektuje každodenní rituály, a chytré úložiště, které schová nejen hrnce, ale i věci, které by v kuchyni normálně neměly co dě

Důležité je také myslet na to, že funkční kuchyně není jen o nábytku, ale o atmosféře. Když se vaří, často je v místnosti vlhko, mastno a hlučno. Proto vsaďte na textilie a doplňky, které to vydrží. Sametová sedačka je sice krásná, ale pokud ji dáte přímo k plotně, nasákne pachy. Raději ji umístěte do kouta, kde je vzduch čistší, a k plotně dejte lesklý nebo skleněný backsplash, který se snadno otírá. A pokud máte možnost, pořiďte si digestoř s výkonem aspoň 400 krychlových metrů za hodinu. Věřte mi, vůně smažené cibule v propoceném sametu není nic, co byste chtěli zaž

Když se podívám zpět na svých 38 metrů, dnešní byt je sice o něco větší, ale principy zůstávají stejné. Každý kus nábytku musí obhájit své místo. Rozkládací sedací souprava dnes slouží jako hlavní místo pro sledování filmů, ale i jako nouzové lůžko pro přátele z daleka. Díky klikovému mechanismu ji zvládnu rozložit jednou rukou, a když se skládá zpět, všechno do sebe zapadne bez cvakání a vrzání. Na rošt je připevněna středně tvrdá pěnová matrace, která má snímatelný potah, takže ji mohu vyprat, když se na ni vysype káva nebo víno. To je přesně ten důvod, proč se vyplatí investovat do kvalitního provedení, protože levné pohovky po pár měsících ztratí tvar a vaše páteř to pozná. Rustikální interiér by měl sloužit po generace, ne jen jednu sez